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野菜をたっぷりヘルシーに♪ 大胆な刷毛目が味わいのある 陶板土鍋 |
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鍋と蓋には 豪快な刷毛目。 これがまた 良い味わい。 我が家では リビングのサイドボード上に 出しっぱなし・・・ 収納場所がないのも理由ですが 出していても 素敵なのです。 えぇ、ごはん土鍋と一緒に いつも並んでいます。 |
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| もちろん 直火OKです。 遠赤外線効果のある土を使用しているので お野菜や お肉を ふっくらと そして 旨みを「ぎゅっ！」と凝縮してくれます。 |
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| あまり深さはありません。 |
 火にかける前の てんこ盛り状態。 【 ヘルシー野菜蒸し 】 キャベツ、えのき、まいたけ、ニンジン もやし、ごぼう・・・などなど お好みでてんこ盛りに 陶板土鍋へ！ （てんこ盛りにしても 野菜のカサは びっくりするほど減ってしまいますので。） その上に 豚バラ（お好みの部位でどうぞ）を並べ 蓋をして火をかけます。 グツグツしてきたら 中火〜弱火にして下さい。 野菜の水分だけで 蒸し上げます。 お肉の色が変わっていれば OKです。 |
 この日のタレは 胡麻だれですが お好みで ポン酢でもどうぞ。 出来上がりの状態。 こんなにカサが減り、たっぷりのお野菜が いただけます〜♪ |
【 豚の野菜巻き 】 野菜（ジャガイモ、アスパラ、ニンジン）をスティック状、同じ長さ、太さで切り さっと茹でておき、冷めてから 豚肉（部位はお好みで）で巻きます。 陶板土鍋に ごくごく薄く油を塗り、火をかけ 鍋が温まったら 肉巻きを並べていきます。 蓋をして 頃合いを見ながら 肉巻きを転がし 全体に焼き色がついたら タレを「ジュッ」と回しかけます。 タレはお好みで、時間がない時は 焼き肉のタレでも。 あっさりと ポン酢をつけながら食べてもヨシ。 私は 玉ねぎすりおろしに 醤油、味醂、砂糖を適当に合わせています。 |
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 そのまま食卓へ〜。 彩に プリーツレタスを隙間に添えました。 |
| ある日は 茹でておいたフィットチーネを この陶板土鍋に入れて オリーブオイルで和え 別に作っておいた トマトミートソースをかけて バジルを散らして・・・。 そう、この日は 大皿として活躍して頂きました。 |
ケータイカメラの画像ですみません。 この日は この陶板土鍋で 焼そばを作って 別フライパンで卵を焼いて 焼そばの上にのせて そのまま食卓へ・・・。 マヨネーズ＆ソースで オムソバ♪ |
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皆さんの 陶板土鍋レシピ、こちらからぜひ教えて下さいね〜♪ |
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お客様へ |
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